食品安全関係情報詳細
資料管理ID | syu04111330160 |
タイトル | 英国食品基準庁(FSA)、「食品とあなた」Wave1及びWave2の報告書「安全で健全な食生活」を公表 |
資料日付 | 2014年9月16日 |
分類1 | - |
分類2 | - |
概要(記事) | 英国食品基準庁(FSA)は9月16日、「食品とあなた」Wave1及びWave2の報告書「安全で健全な食生活」を公表した。概要は以下のとおり。 FSAによる消費者動向に関する調査データは、食品安全と栄養慣行との関連性を示唆している。これは、2年ごとに行われる調査「食品とあなた」で得られたデータのさらなる分析により明らかになった。 明らかになった関連性の例は以下のとおりである。 ・健全な食生活の推奨に関する知識(特に、果実及び野菜を毎日5皿分(5 portions)摂取する「5 a day」という考え方)がある消費者ほど、推奨される食品安全慣行に沿って行動している(食品の安全な保存及び衛生的な取扱い)と回答した。 ・健全な食生活のための食事に関する知識(食事を構成する異なる種類の食品に注目し、健康的でバランスのとれた食生活のためのそれらの摂取割合を示すもの)を有する消費者ほど、推奨される食品安全慣行に沿って行動していると回答した。 また、自分の食生活が健康的であると認識している消費者のほうが、健全性という観点で自分の食生活に対する満足度が低い消費者よりも、推奨される慣行に沿って行動する傾向にあると示唆される。 この報告書「安全で健康的な食生活:栄養と食品安全慣行との関連性」(71ページ)は以下のURLから入手可能。 http://www.food.gov.uk/sites/default/files/888-1-1636_Eating_safe_and_well_report_for_FSA_FINAL.pdf |
地域 | 欧州 |
国・地方 | 英国 |
情報源(公的機関) | 英国食品基準庁(FSA) |
情報源(報道) | 英国食品基準庁(FSA) |
URL | http://www.food.gov.uk/news-updates/news/2014/13059/food-and-you-report |