食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04060460335 |
| タイトル | アイルランド農業・食料・海洋省(DAFM)、食品事業者に向けて、新たな豚と体のサルモネラ属菌微生物基準を通知 |
| 資料日付 | 2014年5月19日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | アイルランド農業・食料・海洋省(DAFM)は5月19日、食品事業者に向けて、新たな豚と体のサルモネラ属菌の微生物基準を通知した。 DAFMは、全ての食品事業者に対する公告(2014年5月19日付け MH No．20/2014)にて、豚と体のサルモネラ属菌汚染率を低減するために、欧州委員会規則(EC)No．2073/2005(微生物学基準に関する規則)が改正され、と畜時の工程衛生管理が強化される旨を通知した。 陽性と体のc値に関する工程衛生基準条項2．1．4について、陽性検体不合格数の基準は5から3に減らされた。例えば、50検体当たり陽性検体が3件を超える場合は、基準を満たさない。 この改正は2014年6月1日から施行される。食品事業者の食品安全管理システム(FSMS)は、この改正内容に沿った変更が義務付けられる。 委員会規則(EC)2073/2005を改正する委員会規則(EC)No．217/2014が添付されている。 委員会規則(EC)No．217/2014(2ページ)は以下のURLから入手可能。 http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32014R0217&rid=1 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | アイルランド |
| 情報源（公的機関） | アイルランド農業・食糧省 |
| 情報源（報道） | アイルランド農業・食料・海洋省(DAFM) |
| URL | http://www.agriculture.gov.ie/foodsafetyconsumerissues/foodsafetycontrolsonmeat/tradernotices/tradernotices2014/ |