食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04010920326 |
| タイトル | カナダ農務農産食品省(AAFC)、ハーパー政権が食肉加工の刷新を支援する旨を公表 |
| 資料日付 | 2014年3月20日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | カナダ農務農産食品省(AAFC)は3月20日、ハーパー政権が食肉加工の刷新を支援する旨を公表した。概要は以下のとおり。 ピエール・ルミュー(Pierre Lemieux)農業大臣政務官は、Maple Leaf Foods社に対し、新しい食肉加工技術設備の購入及び設置のために500万ドル(約4億6 ,000万円)を投入すると発表した。この新しい技術の導入により、同社は操業及び生産効率の改善が可能となる。同時に、食品安全の強化及び製品刷新への支援につながる。 同社が購入予定の完全自動加工設備は、食品安全を大幅に改善するもので、製品のトレーサビリティを容易にする特性が組み込まれている。このシステムにより、デリミート製品(訳注：非加熱喫食用ハム、ソーセージ等)について、ナトリウム含有量を低減しつつ、形状、食感、一貫性及び店頭在庫期間の改善が期待される。今回の政策的な投資は食肉部門の競争力を高め、カナダの豚肉生産者にとって将来への発展のきっかけとなるであろう。 Maple Leaf Foods社は、オンタリオ州トロントに本部を置くカナダ最大の食肉加工事業者で、付加価値化された食肉、食事製品(meals)及び焼成製品を取り扱っている。カナダ全土、米国、欧州及びアジアで約19 ,500人が操業に従事している。 |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | カナダ |
| 情報源（公的機関） | カナダ農務農産食品省 |
| 情報源（報道） | カナダ農務農産食品省(AAFC) |
| URL | http://news.gc.ca/web/article-en.do?mthd=index&crtr.page=1&nid=827439 |