食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu04000480373 |
| タイトル | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)、パツリンに関するニュースレターを公表 |
| 資料日付 | 2014年3月2日 |
| 分類１ | --未選択-- |
| 分類２ | --未選択-- |
| 概要（記事） | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)は3月2日、パツリンに関するニュースレターを公表した。概要は以下のとおり。 1. リスク源 2. 有害作用 3. 関連する食品 4. フードチェーンにおける管理 5. カタルーニャ州における監視及び管理 6. カタルーニャ州におけるトータルダイエットスタディ 分析の結果、リンゴジュース：71検体中30検体が陽性、平均値8.1±1.9μg/kg、最大値15μg/kg(以下、平均値及び最大値を列記)、リンゴ由来の固形食品：77検体中4検体が陽性、13.5±4.9μg/kg、17.6μg/kg、リンゴを主成分とする乳児用食品：124検体中42検体が陽性、7.1±0.9μg/kg、9.6μg/kgで、分析されたすべての食品は委員会規則(EC) No 1881/2006の基準値を下回っており、大部分では検出されなかった。 平均推定摂取量は、65歳超：データなし(暴露の計算を行うには喫食者数が極めて少ないため)、セリアック病患者：6.53±8.47ng/kg体重/日、移民：11.85±6.80ng/kg 体重/日、成人(喫食者数が少ないため男女一括で推定)：4.24±5.54ng/kg 体重/日、青少年(10歳～19歳)：7.71±10.46ng/kg体重/日、子供(4歳～9歳)：26.84±29.89ng/kg 体重/日、乳幼児(0歳～3歳)：64.49±67.96ng/kg 体重/日で、全ての人口集団において耐容一日摂取量(TDI)400ng/kg 体重/日を大きく下回った。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | スペイン |
| 情報源（公的機関） | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA) |
| 情報源（報道） | スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA) |
| URL | http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/es/dir1599/acsabrief_2014_02_patulina_es.pdf |