食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03990160493 |
| タイトル | 台湾衛生福利部食品薬物管理署、干し大根のサンプリング検査結果を公表 |
| 資料日付 | 2014年2月20日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 台湾衛生福利部食品薬物管理署は2月20日、干し大根(塩等で浸けて干したもの)のサンプリング検査結果を公表した。 干し大根は台湾で極めてよくみられる副菜だが、製造業者が製造工程を短縮させるため過量の保存料を違法に添加することがよくある。このため同署は2013年9月から12月まで、国内の干し大根製造工場の製造環境、製造工程、食品添加物、原材料倉庫に対する調査や指導、サンプリング調査を地方衛生局に要請した。干し大根83検体について、保存料(訳注：安息香酸等)、ホルムアルデヒド、二酸化硫黄、過酸化水素の検査を行った結果、4検体からそれぞれ基準値(1.0g/kg)を上回る2.3g/kg、1.7g/kg、1.6g/kg、1.2g/kgの安息香酸が検出された。 不合格検体は以下のURLから入手可能。 http://www.mohw.gov.tw/CHT/Ministry/DisplayFile.aspx?url=http://www.mohw.gov.tw/MOHW_Upload/doc/%e8%8f%9c%e8%84%af%e6%8a%bd%e9%a9%97%e4%b8%8d%e5%90%88%e6%a0%bc%e5%90%8d%e5%86%8a-1030207-1_0043573002.pdf&name=%e8%8f%9c%e8%84%af%e6%8a%bd%e9%a9%97%e4%b8%8d%e5%90%88%e6%a0%bc%e5%90%8d%e5%86%8a-1030207-1_0043573002.pdf |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 台湾 |
| 情報源（公的機関） | 台湾衛生福利部食品薬物管理署 |
| 情報源（報道） | 台湾衛生福利部 |
| URL | http://www.mohw.gov.tw/CHT/Ministry/DM2_P.aspx?f_list_no=7&fod_list_no=4554&doc_no=43573 |