食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03961060105 |
| タイトル | 米国食品医薬品庁（FDA）、「2013年小売食品自主規制計画基準」を発表 |
| 資料日付 | 2014年1月16日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国食品医薬品庁（FDA）は1月16日、「2013年小売食品自主規制計画基準(Voluntary National Retail Food Regulatory Program Standards)」（略称「小売計画基準(Retail Program Standards)」）を発表した。概要は以下のとおり。 FDAは、フード・サプライの安全性強化を図る最終ステップとして、「小売計画基準」を公布する。目的は、食品安全検査計画を継続的に改善することにより、小売食品及び小売飲食施設が関係する食品由来疾病を減らすことにある。同基準は、全国の小売食品管理者及び小売食品規制官庁に対する指針となり、特に以下を奨励する内容となっている。 ・ 科学に立脚した規範的規則の採用（FDAの食品法(the FDA Food Code)等） ・ 職員向け教育訓練の改善と計画に関わる各種リソースの強化 ・ HACCPを基調としたリスク本位の検査計画の実施 ・ 事案発生・食品防衛サーベイランス・対応計画の策定・実施 ・ 業界及び消費者との連絡・連携の強化 「FDA食品法」及び「2013年全国小売食品自発的規制計画規準」は、それぞれ以下のURLから入手可能である。 http://www.fda.gov/downloads/Food/GuidanceRegulation/RetailFoodProtection/FoodCode/UCM374510.pdf http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/RetailFoodProtection/ProgramStandards/ucm245409.htm?source=govdelivery&utm_medium=email&utm_source=govdelivery |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国/食品医薬品庁（FDA） |
| 情報源（報道） | 米国食品医薬品庁（FDA） |
| URL | http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm381889.htm |