食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03930420104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター（CDC）、調理済みサラダが原因とみられる志賀毒素産生性大腸菌O157：H7による集団感染情報を更新 |
| 資料日付 | 2013年11月21日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター（CDC）は11月21日、調理済みサラダが原因とみられる志賀毒素産生性大腸菌(STEC) O157：H7による集団感染情報を更新した。概要は以下のとおり。 11月19日現在4州から32人の感染届出があった。感染者は10月13日から10月26日までの間に発病した。年齢は2歳～78歳（中央値29歳）で、女性が59%を占める。情報の得られた22人中7人（32%）が入院した。2人が溶血性尿毒症症候群（HUS)を併発したが、死者は出ていない。 疫学調査の結果、Glass Onion Catering（Richmond , カリフォルニア）が調製し、Trader Joe’sで販売された2種類の調理済みサラダ(生鮮カット野菜とグリルチキン、チリライムチキンのメキシカンサラダ）がSTEC O157:H7集団感染の原因の一つとみられる。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報（微生物）No.24/2013（2013.11.27)P7～9 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | 米国疾病管理予防センター（CDC） |
| URL | http://www.cdc.gov/ecoli/2013/O157H7-11-13/index.html |