食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03920320104 |
| タイトル | 米国疾病管理予防センター（CDC）、調理済みサラダが原因とみられる志賀毒素産生性大腸菌O157：H7による集団感染情報を発表 |
| 資料日付 | 2013年11月10日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 米国疾病管理予防センター（CDC）は11月10日、調理済みサラダが原因とみられる志賀毒素産生性大腸菌O157：H7による集団感染情報を発表した。概要は以下のとおり。 3州から26人の感染届出があった。感染者は9月29日から10月26日までの間に発病しており、年齢は4歳～78歳（中央値28歳）で、女性が61%を占める。情報の得られた21人中6人（28%）が入院し、2人が溶血性尿毒症症候群（HUS）を併発した。死者は出ていない。調査の結果、Glass Onion Catering（Richmond , カリフォルニア）が調製し、Trader Joe’sで販売されている2種類の調理済みサラダ(生鮮カット野菜とグリルチキン、チリライムチキンのメキシカンサラダ）が感染源とみられる。Glass Onion Cateringは11月10日、サラダと関連商品の自主回収を開始した。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報（微生物）No.23/2013（2013.11.13)P9～10 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html |
| 地域 | 北米 |
| 国・地方 | 米国 |
| 情報源（公的機関） | 米国／疾病管理予防センター（CDC） |
| 情報源（報道） | 米国疾病管理予防センター（CDC） |
| URL | http://www.cdc.gov/ecoli/2013/O157H7-11-13/index.html |