食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03880580294 |
| タイトル | 世界保健機関（WHO）、ボツリヌス菌に係るファクトシートを更新 |
| 資料日付 | 2013年8月26日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 世界保健機関（WHO）は8月、ボツリヌス菌に係るファクトシートを更新した。概要・構成は以下のとおり。 1. 主な事実 ・ ボツリヌス菌は、低酸素状態で危険なボツリヌス毒素を産生する ・ ボツリヌス毒素は最も致死性が高い物質の1つ ・ ボツリヌス毒素は神経機能を遮断し、呼吸器・筋肉まひを引き起こす ・ 汚染食品の摂取で生じるヒトのボツリヌス症はまれではあるが、迅速な診断・抗毒素治療をしないと死に至る ・ 食品によるボツリヌス症は処理不十分の食品で生じることが多く、自家製缶詰・保存・発酵食品は要注意 2. 概要 3. 症状 4. 暴露・感染 食中毒ボツリヌス症/乳児ボツリヌス症/外傷性ボツリヌス症/経気道性ボツリヌス症/別種の中毒症 5. 診断・治療 6. 予防 7. Botox（治療薬） 8. WHOの対応 |
| 地域 | その他 |
| 国・地方 | その他 |
| 情報源（公的機関） | 世界保健機関（WHO） |
| 情報源（報道） | 世界保健機関（WHO） |
| URL | http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs270/en/index.html |