食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03861030482 |
| タイトル | 香港食物環境衛生署食物安全センター、一般向けの月刊ニュースレター「Food Safety Focus」2013年7月号を発行 |
| 資料日付 | 2013年7月17日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 香港食物環境衛生署食物安全センターは7月17日、中国語・英語併記による月刊ニュースレター「Food Safety Focus」の7月号（第84号、PDF版4ページ）を発行した。概要は以下のとおり。 1. 注目の出来事：シガテラ中毒と珊瑚礁に生息する魚 以下のような内容が記されている。 (1)シガテラ魚中毒に対する感受性は、アルコール飲料、ナッツ類や種子製品の喫食で高まる場合があること。 (2)年間を通してCFPは発生しているが、全症例の60％以上は3月から7月に報告されていること。 (3)通常、CFPを引き起こす魚は2kgを超えること(しかし、たまにこれより軽い重さの魚でも報告がある)。 (4)頭部、内臓、皮膚、卵に多く蓄積されていること。 2. 食品安全プラットフォーム：遺伝子組換え動物は得体の知れない怪物？ 3. 食品事故ハイライト (1)乳製品中の総菌数が基準値超 (2)ピータン中の重金属 4. リスクコミュニケーション関連業務の概要 |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 香港 |
| 情報源（公的機関） | 香港食物環境衛生署食物安全センター |
| 情報源（報道） | 香港食物環境衛生署食物安全センター |
| URL | http://www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/files/FSF84_2013_07_17.pdf |