食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03860820149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種用飼料添加物としての鉄化合物(E1)：アミノ酸水和物の鉄キレートの安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2013年7月10日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は7月10日、全動物種用飼料添加物としての鉄化合物(E1)：アミノ酸水和物の鉄キレートの安全性及び有効性に関する科学的意見書(2013年6月19日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 鉄源としてのアミノ酸水和物の鉄キレートは、完全配合飼料中の現在認可されている総鉄の最大量までの使用で全動物種/カテゴリーに対して安全であると考えられる。ただし、牛及び家きんに対しては最大許容量が450mg/kg完全配合飼料である。 「動物用飼料に使用する添加物及び製剤又は物質に関する科学パネル」(FEEDAPパネル)は、馬又は魚用飼料中の鉄の最大安全濃度を導き出す立場にはない。 消費調査では、鉄を含む動物由来の食品が対象となる。鉄を含む化合物の動物用飼料への添加は、過去何十年間も本質的に変わっていないことから、暴露シナリオに用いられた動物由来食品の鉄含量は、鉄を添加した飼料を給餌した動物由来であると推測することは合理的である。 当該物質は他の鉄化合物の代替としての使用が考えられることから、動物への栄養に使用することにより消費者の鉄への暴露に変化はない。当該物質は全動物種及びカテゴリーに対して有効な鉄源である。FEEDAPパネルは、完全配合飼料の最大鉄含有量を、牛及び家きんでは450mgFe/kg完全配合飼料に、愛がん動物では600mgFe/kg完全配合飼料に低減することを推奨する。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3287.pdf |