食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03840150369 |
| タイトル | 台湾行政院衛生署食品薬物管理局、味噌・醤油類の保存料検査の結果を公表 |
| 資料日付 | 2013年6月11日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 台湾行政院衛生署食品薬物管理局は6月11日、端午の節句(陰暦の5月5日)を控え、味噌・醤油類を対象とした保存料の検査の結果を公表した。 味噌・醤油類62検体(醤油膏(訳注：とろみのある甘辛い醤油)、ケチャップ、甜麺醤、沙茶醤(訳注：中華風バーベキューソース)、ステーキソース、黒胡椒ソース、豆板醤、醤油)について、保存料(ソルビン酸、安息香酸、デヒドロ酢酸、パラオキシ安息香酸、サリチル酸等12項目)の検査を行ったところ、6検体が不合格だった(不合格率9.7%)。6検体からは1.6～2.2g/kgの安息香酸が検出された(基準値は1.0g/kg)。 不合格検体は以下のURLから入手可能。 http://www.doh.gov.tw/CHT2006/DisplayFile.aspx?url=http%3a%2f%2fwww.doh.gov.tw%2fufile%2fdoc%2f1020611++%e9%86%ac%e6%96%99%e6%aa%a2%e5%87%ba%e9%98%b2%e8%85%90%e5%8a%91%e4%be%9d%e6%b3%95%e4%b8%8b%e6%9e%b6%e5%9b%9e%e6%94%b6++%e9%99%84%e4%bb%b6.doc&name=1020611++%e9%86%ac%e6%96%99%e6%aa%a2%e5%87%ba%e9%98%b2%e8%85%90%e5%8a%91%e4%be%9d%e6%b3%95%e4%b8%8b%e6%9e%b6%e5%9b%9e%e6%94%b6++%e9%99%84%e4%bb%b6.doc |
| 地域 | アジア |
| 国・地方 | 台湾 |
| 情報源（公的機関） | 台湾行政院衛生署食品薬物管理局 |
| 情報源（報道） | 台湾行政院衛生署 |
| URL | http://www.doh.gov.tw/CHT2006/DM/DM2_p01.aspx?class_no=25&level_no=1&doc_no=88663 |