食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03780720149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種用飼料添加物としての銅化合物(E4)：アミノ酸水和物の第二銅キレートの安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2013年2月22日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は2月21日、全動物種用飼料添加物としての銅化合物(E4)：アミノ酸水和物の第二銅キレートの安全性及び有効性に関する科学的意見書(2013年1月31日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 アミノ酸水和物の第二銅キレートは、完全配合飼料中の銅の総量の認可最大量までの使用で全動物種/カテゴリーに対して安全である。消費に関する調査は、動物由来の食品からの銅についても行われた。 銅を含む化合物の飼料への添加は、過去十年で実質的に変わっていないことから、当該飼料を給餌した動物由来の食品を介しての、消費者による銅の摂取全体への寄与に変化は生じない。 動物の栄養補給のための他の銅源の代替として当該添加物を使用することによって、消費者の安全性に対する懸念は生じない。 最終結論を導くためには、さらなるモデル確認及び家畜における銅ベースの飼料添加物の評価の精査が必要となる。そのためには追加データが要求される。 銅耐性細菌の薬剤耐性全体に対する寄与の程度の定量化は、現時点では不可能である。アミノ酸水和物の第二銅キレートは、動物に必要な銅の有効な供給源とみなされる。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3107.pdf |