食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03760270149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関(EFSA)、食品接触材料に使用する有効成分である架橋したポリアクリル酸ナトリウム塩の安全性評価に関する科学的意見書を公表 |
| 資料日付 | 2013年2月15日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関(EFSA)は2月13日、食品接触材料に使用する有効成分である架橋したポリアクリル酸ナトリウム塩の安全性評価に関する科学的意見書を公表した。概要は以下のとおり。 このEFSAの科学的意見書は、架橋したポリアクリル酸ナトリウム塩のリスク評価を取り上げる。当該物質は、生鮮又は冷凍の肉、鶏肉及び魚類並びに生鮮の果物及び野菜の包装中の液体の吸収剤として意図して使用される。当該物質の液体の高吸収性により特定移行試験は実施しなかった。「食品接触材料、酵素、香料及び加工助剤に関する科学パネル」(CEFパネル)は、もし、当該物質の吸収能力を超えない条件下で、吸水パッドと食品を直接接触させないで使用するならば、移行は予期されず、したがって包装された食品の摂取からの当該物質の暴露は予期されない。CEFパネルは、架橋したポリアクリル酸ナトリウム塩が生鮮又は冷凍の肉、鶏肉及び魚類並びに生鮮の果物及び野菜の包装中の液体の吸収剤としての使用にあたり、安全上の懸念はないと結論づけた。吸収パッドは、有効成分の吸収能力を超えない条件下で使用しなければならず、食品との直接の接触は除外される。もし、この物質がパッドの内層に包含され、かつ、意図したとおり使用されるならば、この物質と食品との直接の接触の可能性はない。 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 食品安全情報（化学物質）No.4/2013（2013.02.20)P10 http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3096.htm |