食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu03471150322 |
| タイトル | スイス連邦保健局(BAG)、減塩は可能であることをBAGプロジェクトで確認したと公表 |
| 資料日付 | 2011年11月14日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | スイス連邦保健局(BAG)は11月14日、減塩は可能であることをBAGプロジェクトで確認したと公表した。概要は以下のとおり。 BAGによる全国調査の結果により、スイスでは過剰な量の塩を消費していることが確認された。この調査は、塩の消費量を減らす目的をもつBAGの「塩戦略2008年～2012年」の一環として実施された。塩戦略は、国家プログラムの「栄養と運動2008年～2012年」の下で実施される。別のプロジェクトの中では、ベルン単科大学が、それぞれの食品産業、外食産業(レストラン、カフェテリア等)で、味を損なうことなく減塩できる可能性を示した。 |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | スイス |
| 情報源（公的機関） | スイス連邦保健局(BAG) |
| 情報源（報道） | スイス連邦保健局(BAG) |
| URL | http://www.bag.admin.ch/aktuell/00718/01220/index.html?lang=de&msg-id=42180 |