食品安全委員会ｅ-マガジン　第758号

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内閣府 食品安全委員会ｅ-マガジン 第758号 令和4年12月14日
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┃今週の話題┃
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★食品安全モニターを募集しています
食品安全委員会では食品安全モニターを130名程度募集しています。
食品安全モニターは、食品安全に関する知識を有する方より、食品の安全確保に関する施策等について、国に対して直接ご意見をお寄せいただく制度です。
食品安全モニターの特典として、食品安全委員会の実施する研修(オンライン)に参加することが可能です。
食品安全にご関心のある皆様のご応募を心よりお待ちしております。
また、ご関心のありそうな方へのご紹介もお願いします。
応募資格、応募方法などの詳細はこちらをご覧ください。
応募締め切りは令和5年1月25日(水)17:00です。
http://www.fsc.go.jp/monitor/

★【参加募集】令和4年度食品健康影響評価技術研究成果発表会を開催します
食品安全委員会では、食品のリスク評価に必要な知見を得るために委託研究を行っています。このたび、令和3年度末に研究が終了した3課題についての成果発表会を以下により開催します。
日時:令和5年1月12日(木)13:30〜16:20
申し込み締め切り:令和4年12月21日(水)17:00
場所:Webexによるオンライン開催
参加費:無料
【成果発表課題】
(1) 家畜由来薬剤耐性菌の水圏・土壌環境を介した野菜汚染の定量評価およびヒトへの伝播に関する研究(酪農学園大学 臼井 優)
(2) ベイズ統計学に基づく推定手法を活用したアレルギー症状誘発確率の推計に関する研究(国立成育医療研究センター 福家 辰樹)
(3) アニサキス汚染実態調査およびリスク低減策の評価に関する研究(国立医薬品食品衛生研究所 大西 貴弘)
参加希望の方は、下記URLのページをご覧いただき、専用フォームよりお申込みください。
http://www.fsc.go.jp/chousa/kenkyu/kenkyu_happyo/r4_kenkyu_happyo_annai.html

参考：食品安全委員会で実施している委託研究の課題一覧
http://www.fsc.go.jp/chousa/kenkyu/kenkyu_ichiran.html

★そのローストビーフ、鶏ハムのレシピ、大丈夫？〜食品安全委員会の「肉を低温でおいしく調理するコツをお教えします！」のページで確認しましょう〜
これからの時期、クリスマスやお正月のためにご家庭でお肉料理をする機会も増えてくると思います。でも、加熱不足のお肉で食中毒になってはせっかくのクリスマスやお正月も台無しですね。
お肉料理を作る前に、食品安全委員会の「肉を低温でおいしく調理するコツをお教えします！」のページでお肉の加熱調理のポイントを確認しておきましょう。
http://www.fsc.go.jp/foodsafetyinfo_map/shokuhniku_teionchouri.html

ページでは、肉の加熱についての注意ポイントとして、(1)低温調理は、正しいレシピと器具で温度と時間の管理をする、(2)加熱できたかどうかは見た目で判断できず、自己流アレンジは禁物、(3)余熱を利用するレシピは中の温度が上がらず危険、の3つを紹介しています。

お肉の加熱については、公式YouTubeチャンネルにおいて、動画で解説したものも公開しています。
〇内閣府食品安全委員会公式YouTubeチャンネルについて
http://www.fsc.go.jp/visual/youtube.html

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1. 食品安全委員会などの開催結果
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■第882回 食品安全委員会
日付：令和4年12月13日(火)
議題：
(1)食品安全基本法第24条の規定に基づく委員会の意見の聴取に関するリスク管理機関からの説明について
・添加物 1品目
(厚生労働省からの説明)
亜塩素酸水
・動物用医薬品 1品目
(農林水産省からの説明)
ツラスロマイシン及びケトプロフェンを有効成分とする牛の注射剤(ドラクシンKP)
(2)動物用医薬品専門調査会における審議結果について
・「クロステボル」に関する審議結果の報告と意見・情報の募集について
・「トリブロムサラン」に関する審議結果の報告と意見・情報の募集について
(3)食品安全基本法第24条の規定に基づく委員会の意見について
・農薬「インピルフルキサム」に係る食品健康影響評価について
・農薬「セトキシジム」に係る食品健康影響評価について
・農薬「ピカルブトラゾクス」に係る食品健康影響評価について
・農薬「フルキサピロキサド」に係る食品健康影響評価について
・農薬及び添加物「ジフェノコナゾール」に係る食品健康影響評価について
(4)その他
http://www.fsc.go.jp/fsciis/meetingMaterial/show/kai20221213fsc

■専門調査会
〇第189回 添加物専門調査会
日付：令和4年12月7日(水)
議題：ポリビニルアルコール、亜硫酸ナトリウム、次亜硫酸ナトリウム、二酸化硫黄、ピロ亜硫酸カリウム、ピロ亜硫酸ナトリウム
http://www.fsc.go.jp/fsciis/meetingMaterial/show/kai20221207te1

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2. 食品安全委員会などの開催案内
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■第883回 食品安全委員会
日時：令和4年12月20日(火)14:00〜(予定)
議題等：令和4年12月15日(木)15:00頃にホームページに掲載(予定)
http://www.fsc.go.jp/iinkai_annai/annai/

■専門調査会
〇第22回 農薬第四専門調査会(非公開)
日時：令和4年12月15日(木)14:00〜
議題：キザロホップエチル
http://www.fsc.go.jp/senmon/nouyaku/annai/nouyaku_annai_dai4_senmon_22.html

〇第23回 農薬第二専門調査会(非公開)
日時：令和4年12月19日(月)10:00〜
議題：ジメスルファゼット
http://www.fsc.go.jp/senmon/nouyaku/annai/nouyaku_annai_dai2_senmon_23.html

〇第231回 遺伝子組換え食品等専門調査会
日時：令和4年12月19日(月)14:00〜
議題：遺伝子組換え食品等の安全性評価基準改正の検討
http://www.fsc.go.jp/senmon/idensi/annai/idensi_annai_231.html

〇第20回 農薬第五専門調査会(非公開)
日時：令和4年12月21日(水)13:00〜
議題：ジクロロメゾチアズ
http://www.fsc.go.jp/senmon/nouyaku/annai/nouyaku_annai_dai5_senmon_20.html

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3. お知らせ(食品安全等に関するFacebook・Twitter・ブログ・動画配信・メルマガのご案内)
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■食品安全委員会では、タイムリーな情報をFacebook、Twitter(＠FSCJ_PR)やブログで配信しております。また、動画配信も行っていますので、ぜひご覧ください。
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■農林水産省では、食品安全に関する公表情報等を「食品安全エクスプレス」(メールマガジン)で発行しております。
https://www.maff.go.jp/j/syouan/johokan/mail_magagine.html
また、各地域の情報等をお届けする地方農政局メールマガジンや施策ごとの専門的なメールマガジン等も発行しております。
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